꽁지씨 생일상 차리기_with 홈밀 생일상 생일상차리기 생일상차림 잔치음식 생일음식

11월이면

유난히 가족행사가 많은 콩콩씨네입니다.

태랑이 생일을 시작으로,음력생일 쇠는 꽁지씨,그리고 결혼기념일...

여튼 태랑생일때 넘 고마웠던 홈밀,

꽁지씨 생일에도 홈밀 덕을 톡톡히 보았습니다.

 

술 좋아하는 아빠의 생일상차리기

상차림 컨셉_가까운 사람들끼리 모여 편안한 분위기로 저녁식사하면서 반주 한 잔 할 수 있는 저녁상.

상차림 사용식기_꽁지씨가 만든 장작식기위주.

메뉴_징기스칸 샤브샤브

      낙지볶음

      고추당면과 꽃빵

      궁중 갈비찜(이상 홈밀에서 시킨 메인메뉴)

     +꽁지씨표 나박나박 무김치

 

꽁지씨 생일을 맞아 근처에 사는 후배들과 따뜻한 저녁 한끼 먹자고 초대했습니다.

이번 상차림에 사용한 식기는 10월의 장작가마에서 나온 존재감있는 그릇들로 사용했습니다.

울 가족 쓰려고 콩콩씨 몫으로 아낌없이 장작가마 풀셋트로 빼둔것들이에요.

 

이번 상차림의 주인공 꽁지씨의 테이블 매트.

 

태해랑과 꽁지씨를 제외한 장정들만 다섯명이 오기로 했습니다.

일단 요리에 맞는 그릇들을 모아 작업실 테이블위에 셋팅을 해두었답니다.

 

좀 일찍 퇴근을 해서 퀵으로 받은 홈밀 메뉴들.

술 좋아하는 남자들을 초대한지라 샤브샤브를 메인으로 하고,

술 안주가 될만한 메뉴들로 선정했습니다.

 

홈밀메뉴와조리및 셋팅

 

1.고추잡채와 꽃빵

지난번 중국다녀와서 바로 재연요리해준 꽁지씨의 요리가 넘 맛있어서

홈밀에서 주문해본 고추잡채와 꽃빵.

 

달군 후라이팬에 기름을 두르고 야채를 넣어줍니다.

 

그런 다음 춘장소스를 넣어 다시 볶아줍니다.

콩콩씨는 춘장 소스를 다 넣었는데

기호에 따라 춘장소스의 양 조절을 해야겠더라구요.

소스 다 넣었더니 조금 짰거든요.

 

꽃빵은 전자렌지에 물을 살짝 뿌려 랩을 씌워 데워주었습니다.

고추잡재와 꽃빵 완성~

 

2.낙지볶음

술안주가 될만한 낙지볶음.

야채와 양념된 낙지가 깔끔하게 포장되어 도착했지요.

 

역시나 달군 후라이팬에 야채를 먼저 볶다가,

양념낙지를 넣어 익혀주면 끝~

 

국물도 많고,역시나 조금 짠듯해서

소면을 삶아 낙지볶음 한쪽에 그릇에 담아주었습니다.

 

3.궁중갈비찜

궁중갈비찜.옆에 작은 팩에 실고추와 잣 고명이 들어있었는데...

궁중갈비찜은 모두 익혀왔으므로  데워서 내기만 하면 끝~

장작 볼에 담았어요.

뭔가 허전하다 싶었더니 위에서 보았던 실고추와 잣고명을 깜빡하고..ㅠㅠ

 

4.징기스칸 샤브샤브

신선해보이는 채끝등심.

 

각종야채

 

칼국수

 

그리고,육수와 소스

 

각종야채를 동그란 흑유 지짐접시에 빙 둘러가며 담아줬습니다.

 

고기는 오브제 접시에 동글동글 담아보았구요.

 

샤브샤브는 신혼초부터 애용하던 메뉴중 하나인데...

각종 야채와 쇠고기,그리고 국물,거기에 마지막 칼국수까지 한가지 메뉴로도 푸짐한 메뉴입니다.

 

이번 상차림을 위해 하나 장만한 이와츄 주물샤브샤브냄비.

폼나게 인덕션까지 하나 있었음 좋았을텐데 비싸서 패쓰~

울 꽁지씨 서울공방시절부터 써왔던 버너 사용.

거기에 술이 빠질순 없죠.

장모님 사랑 듬뿍담긴 복분자주를 와인스럽게.

홈밀의 메인메뉴 4가지에 꽁지씨가 담근 나박나박 무김치 두접시를 딱 놓으니 아주 그럴싸한 푸짐한 상차림이 완성되었습니다.

장정이 몇인데 부족하면 어쩌지 걱정했는데...

홈밀메뉴에 소면 좀 더하고,

뜨끈한 밥 한그릇씩 퍼 담고,

샤브샤브에 김장철 추수한 배추 속 좀 더 썰어넣고 하니

아주 푸짐한 상차림이었답니다.

 

 

 

조리할때부터 배고프다며 낙지 한 젓가락 얻어먹던 해랑씨,

드디어 콩콩씨 못지 않은 식신다운 면모를 보여주셨습니다.

 

얼마전 뺀 앞니 피해서 송곳니로 야물딱 지게 갈비부터 뜯는 해랑씨~

 

콩콩씨는 매콤한 낙지볶음에 소면이 참 맛있었습니다.

 

아빠를 비롯한 삼촌들과 태랑이는 샤브샤브를 아주 맛나게 잘 먹었구요.

채끝 등심 육수에 살살 흔들어

소스에 찍어 한입에 쏘옥~~

하..

추워지면 한번 더 먹고 싶습니다.

오늘 저녁메뉴 샤브샤브 늠 갑작스러울까요?ㅋㅋㅋ

 

 

이 진한 샤브샤브의 국물에 한잔 기울이지 않을수 없습니다.

울 꽁지씨의 만수무강을 위하여~~~~ㅋㅋㅋ

 

 

 

오브제 접시의 등심이 끝나갈 무렵

우린 주물 냄비에 칼국수를 넣고 끓여 아주 푸짐한 저녁식사의 대미를 장식했답니다.

 

이제 콩콩씨네 올해 마지막 행사

콩콩씨 생일만 남았는데.

울 꽁지씨 결혼기념일에 못다한 정성을 보여줄지 함 기대해봐야겠네요.

콩콩씨는

홈밀덕에 태랑이 친구들 초대해 생일파티해줬지,

꽁지씨 후배들 불러 푸짐한 생일상 차려 점수를 아주 후하게 땄으니...

팔짱끼고 이번 주말을 기다려보렵니다.ㅋㅋㅋㅋ

 

콩콩씨처럼 술 좋아하는 남자들 불러 푸짐하게 생일상 차려주고 싶다면,

홈메이드 홈밀에게 맡겨보세요^^

 

http://www.homemeal.net/default.html